Рыбные котлеты, которые всегда получаются

Рыбные котлеты, которые всегда получаются

Основная проблема рыбных котлет заключается в том, что их не просто сформировать и сделать так, чтобы они остались аккуратными после термической обработки. Но это можно исправить.

Для идеальных рыбных котлет на понадобится:

  • 300 гр филе любой белой рыбы (отлично подойдёт треска);
  • 2 картошки, сваренных в мундире;
  • 1 яйцо;
  • 1 луковица;
  • соль, перец — по вкусу
  • 2 ст.л. панировочных сухарей. 

Рыбное филе с луковицей измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку. Добавьте яйцо, панировочные сухари (оставляя часть на обваливание котлет) и измельчённую в пюре картошку, которая придаст котлетам нежность и сохранит форму. Посолите, поперчите фарш и  приступайте к формированию котлет.

Обваленные в сухарях котлеты отправляйте на хорошо разогретую сковородку и жарьте с двух сторон до образования золотистой корочки, или запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут, предварительно полив котлеты тонкой струйкой растительного масла.

Последние новости
Готовим тарт с грушами

Этот десерт сочетает в себе сладость спелых груш, тонкое тесто и нежнейший миндальный крем.

Далее
Новая пельменная-кулинария "Аэлита" открыта!

Стильно, высокотехнологично, современно и, конечно, очень вкусно  - всё это о нашей новой пельменной-кулинарии «Аэлита».

Далее
Рецепт кабачковых оладий

Это блюдо с удовольствием едят даже те, кто кабачки не любят. Лёгкие, вкусные, летние кабачковые оладьи прекрасно подойдут для завтрака, обеда или ужина.

Далее

Франшиза столовых патриот

Зарабатывай 12 000 000 рублей чистой прибыли уже в первый год работы

Подробнее
shape34
shape35