Рецепт быстрого венского печенья
Не знаете, куда деть запасы варенья? Тогда этот рецепт точно для вас. Для песочного венского печенья вам понадобится:
⠀
- Размягчённое сливочное масло - 250 гр
- мука - 550 гр
- сахар - 200 гр
- яйца - 2 шт
- варенье или джем - 350 гр
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- щепотка соли
⠀
Приготовление:
Мягкое сливочное масло взбейте с яйцами, сахаром и солью. Вмешайте муку, просеянную с разрыхлителем, и замешайте крутое тесто. 2/3 теста положите «отдыхать» в холодильник, а оставшуюся часть отправьте в морозилку на 30 минут. Противень смажьте растительным маслом или застелите пергаментом.
⠀
Тонко раскатайте тесто и выложите на противень. Сверху щедро намажьте любимое варенье и «закройте» печенье натёртым на крупной тёрке тестом из морозилки. Выпекайте печенье 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов, а после разрежьте на прямоугольники необходимого размера.
⠀
У нас тоже есть подобное печенье – «Фруктовое». Оно очень ароматное и готовится только из натуральных ингредиентов. Так что, если лень заниматься выпечкой, заходите в гости: мы сделаем ваше чаепитие вкусным.
