Рассол от оливок: не спешите выливать

Рассол от оливок: не спешите выливать

Используйте рассол от оливок: 

В качестве маринада для мяса и птицы. Особенно хорошо в оливковом маринаде получается индейка, говяжий стейк и свинина. Просто замочите мясо в рассоле и оставьте в холодильнике на 2-3 часа. При этом ни соль, ни перец добавлять не надо. Проще простого, а результат вас приятно удивит: мясо получается нежным, пикантным, насыщенным ароматом оливок. 

Как салатную заправку. Смешайте рассол с оливковым маслом extra virgin, измельчите базилик, по желанию добавьте бальзамику и универсальная заправка в средиземноморском стиле готова! Она украсит любой овощной салат. 

Ингредиентом для томатного соуса. Сочетание оливкового аромата и спелых помидоров - классика итальянской кухни, доступная каждому. Такой соус отлично подойдёт для пасты (тогда смешайте его с водой, в которой варятся макароны) или для пиццы. 

Ингредиентом для супа. Яркое вкусовое звучание оливкового рассола делает его идеальным «спутником» многих супов. Он прекрасно прозвучит в солянке, борще, щах, рассольнике. 


Если добавляете рассол, будьте аккуратнее с солью: вполне возможно ее будет достаточно. 

Как хранить рассол? 

  • Перелейте его из жестяной банки в контейнер или стеклянную банку, закройте герметичной крышкой и храните в холодильнике не дольше недели. 
  • Разлейте жидкость в формочки для льда. В замороженном виде рассол можно хранить до 2 месяцев. 

 

Последние новости
Печём рождественский кекс

Праздничный стол без аппетитной выпечки выглядит не полно. Предлагаем вашему вниманию рецепт классического рождественского кекса.

Далее
Секреты сочных стейков

Сочные и нежные стейки, как в ресторане! Сегодня мы поделимся с вами секретами этого блюда для ужинов выходного дня.

Далее
Мы начинаем принимать заказы на Новый год!

Доверьте свои заботы об угощениях «Патриоту»! За эти годы у нас уже появились постоянные новогодние клиенты, которые из раза в раз составляют праздничное меню из блюд «Патриота».

Далее

Франшиза столовых патриот

Зарабатывай 12 000 000 рублей чистой прибыли уже в первый год работы

Подробнее
shape34
shape35