Маршмеллоу - домашний рецепт

Маршмеллоу - домашний рецепт

Это вкусное лакомство стало любимым дополнением к горячему какао или кофе, а для детей яркие маршмеллоу - уже новая сладкая классика. Их можно есть просто так, плавить на огне или жарить на сковороде - получается вкусно.

Вам понадобится:

  • 10 г желатина + 60 мл воды;
  • 220 г сахара + 60 мл воды;
  • 1 ст.л. сахарной пудры;
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала;
  • пищевой краситель - по желанию.

Приготовление: желатин залейте водой и дайте разбухнуть. Сахар с водой доведите до активного кипения, постоянно помешивая. Желатин растопите на водяной бане, ни в коем случае не давая ему кипеть. Влейте растопленный желатин к сахарному сиропу, взбивая массу блендером/миксером. Должна получиться тягучая белая пена. В этот момент можно добавить несколько капель пищевого красителя, если хотите придать маршмеллоу цвета. Застелите форму пищевой плёнкой, смажьте её растительным маслом и влейте смесь. Сверху также накройте плёнкой, смазанной маслом. Уберите в холодильник на 3 часа. Присыпьте стол сахарной пудрой и крахмалом, выложите застывшую смесь и нарежьте на порционные кусочки.

Маршмеллоу получаются нежными, мягкими, ничуть не уступающими магазинным аналогам и с простым понятным составом.

Последние новости
Авторской кондитерской "Любимчик Пашка" 2 года!

1 июня - день рождения нашей кондитерской, расположенной на улице Коммуны.

Далее
Сладкий стол на любой праздник от "Патриота"

Создать детский сладкий стол за несколько часов - нет ничего проще! Вместе с «Патриотом» вы легко сможете собрать настоящий кэнди-бар для любого детского праздника.

Далее
Печём кекс на сгущёнке

Этот рецепт очень прост: получится даже у ребёнка.

Далее

Франшиза столовых патриот

Зарабатывай 12 000 000 рублей чистой прибыли уже в первый год работы

Подробнее
shape34
shape35