Как приготовить буженину дома?

Как приготовить буженину дома?

Готовить буженину можно из любого мяса: из традиционной свинины, говядины, грудки или бедра индейки. Мы возьмём за основу последний вариант. Вам понадобится:

  • Бедро индейки - 1 кг
  • Любимые специи - по 1 ч.л. (мы советуем сладкую паприку, молотый кориандр, чёрный перец, базилик, соль)
  • Оливковое масло - 2-3 ст.л.
  • Чеснок - 2 зубчика

Приготовление: мясо хорошо промойте, срежьте все плёночки и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте все сухие специи и оливковое масло. В мясе сделайте надрезы, в которые воткните нарезанный на дольки чеснок. Его, кстати, можно заранее обвалять в соли: так индейка просолится изнутри. Нашпигованное чесноком мясо плотно натрите масляной смесью специй.
Перевяжите мясо бечёвкой или специальной кулинарной нитью. Можно вместо этого завернуть мясо в фольгу.
Затем отправьте его в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут. По истечении времени выключите духовку и дайте буженине постоять в ней ещё 1-2 часа (для птицы требуется меньше времени, для свинины - больше). Не открывайте духовой шкаф!
Затем достаньте буженину и дайте остыть , в идеале ночь.

На утро у вас будет готово изумительное полезное мясо, которое украсит любой завтрак.

Последние новости
Секреты приготовления сочных стейков

Чтобы стейк получился по-настоящему вкусным, одного рецепта не достаточно. Мы поделимся с вами секретами, которые превратят мясо в настоящий кулинарный шедевр

Далее
Рецепт идеального бисквита

Этот бисквит прост в приготовлении и подойдёт для любых тортов

Далее
Пельмени, как дома

Попробовав пельмени "Патриот" хотя бы раз, они станут вашим любимым вариантом обеда

Далее

Франшиза столовых патриот

Зарабатывай 12 000 000 рублей чистой прибыли уже в первый год работы

Подробнее
shape34
shape35