Как правильно варить пельмени "Патриот"?
Пельмени и вареники «Патриот» – это тот продукт, который мы делаем давно и с душой. В них нет никаких лишних ингредиентов, а слой теста очень нежный и тонкий. Если сравнить пельмени и вареники «Патриот» с «собратьями», купленными в магазине, это отличие станет очевидным.
⠀
Такая рецептура и технология раскатки теста требует особо нежного обращения с нашими замороженными пельменями и варениками в процессе варки. Вот важные правила:
- Вытащите пельмени/вареники из морозилки и дайте им «отдохнуть» 5 минут при комнатной температуре.
- Выложите их в кипящую подсоленную воду из расчёта 0,5 кг пельменей на 2 л воды.
- Непрерывно и аккуратно помешивайте пельмени в процессе варки.
- Варите их 7 минут после закипания.
Соблюдая эти простые правила, вы получите те самые пельмешки, которые завоевали народную любовь – с тонким тестом, таящим во рту, и обилием сочной начинки.
